Versgemalen koffie

Je proeft het verschil

Alle soorten thee

De grootste keuze in thee

Korting

Vanaf 1 kg thee of 3 kg koffie

Gratis verzending

Binnen heel België
Aanbieding!

Ti Kuan Yin Bio

 8,05 80,55 incl. BTW

Licht-notige oolong met subtiel zoete tonen van abrikoos en perzik.

Selectie wissen

Verdien tot 403 Punten op je klantenkaart.

SKU: Niet beschikbaar Categorieën: , ,
Delen:

Beschrijving

Licht-notige oolong met subtiel zoete tonen van abrikoos en perzik.
Ti Kuan Yin is een licht geoxideerde oolong thee. 30% van het blad is geoxideerd en 70 % is nog steeds groen. De naam Ti Kuan Yin, ook wel geschreven als Tie Guan Yin betekent ‘ijzere godin van genade’.

China : Oolong
Oolong wordt ook wel half geoxideerde thee genoemd. De oxidatie is echter 12 tot 20%. Het oxidatieproces wordt voorzichtig ingezet door de thee te schudden in bamboemanden, waardoor de randen van de bladeren licht gekneusd worden. De oxidatie vindt dus alleen plaats aan de randen van het blad. Dit proces wordt na ongeveer 1,5 uur afgebroken door de bladeren te vuren. Pouchong is een zeer licht geoxideerde thee, die nog korter geoxideerd wordt dan oolong. Oolong en Pouchong zijn altijd bladtheeën, die nooit door rollen worden gebroken.

Het is een van de populairste Wu Long theesoorten (Oolong) van China. De naam refereert aan zowel de thee als de varieteit, theestruik met vleesig ovaal blad, ook wel bekend als Guan Yin met het rode hart. Dit refereert aan de violet rode kleur van de jonge knopjes. De naam Ti Kuan Yin, ook wel geschreven als Tie Guan Yin betekent ‘ijzere godin van genade’.

  • 100°C
  • 5 minuten
  • 3 gram per kop

Breng vers water aan de kook en laat het water eventueel doorkoken. Bronwater is voor het zetten van thee zeer geschikt, maar niet noodzakelijk. Gebruik bronwater vooral wanneer het kraanwater veel kalk of andere ongewenste smaken bevat. Spoel vervolgens de theepot of het kopje om met een beetje kokend water zodat deze al voorverwarmd is. Doe de thee los in de pot of het kopje of gebruik hiervoor een theefilter. Laat de thee vervolgens trekken. Voor een sterkere of lichtere thee kunt u de tijd aanpassen of de een andere hoeveelheid thee gebruiken. Roer voor het uitschenken de thee even door.

Groene en witte thee kunnen het beste niet met kokend water gezet worden, anders wordt de thee bitter. Doe daarom een kopje koud water in de pot of laat het gekookte water even afkoelen. Ook kunnen veel van deze theeën voor een tweede of derde keer gezet worden. Door meerdere keren het zetsel te gebruiken, kunnen zelfs nieuwe smaken vrijkomen.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Ti Kuan Yin Bio” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *