Versgemalen koffie

Je proeft het verschil

Alle soorten thee

De grootste keuze in thee

Korting

Vanaf 1 kg thee of 3 kg koffie

Gratis verzending

Binnen heel België

Gayo Blue Mountain – Indonesië Bio

5.00 out of 5
(1 klantbeoordeling)

 6,60 26,40 incl. BTW

Volle en rijke after-dinner koffie uit Indonesië.

Selectie wissen

Verdien tot 132 Punten op je klantenkaart.

Delen:

Beschrijving

Gayo Blue Mountain – Indonesië Bio

Gayo Blue Mountain – Indonesië Bio is een volle en rijke after-dinner koffie uit Indonesië.Een zeer geurige en frisse koffie met een rijk aroma en volle body. Op de achtergrond een typische aardse, houtachtige smaak. Bijzonder geschikt als after-dinner koffie.

Herkomst

Indonesië Koffie uit Azië en de Pacific zijn de “zwaargewichten” met een krachtige en kruidige smaak. Ze zijn ideaal om aan melanges een stevige basis te geven. Indonesië is geliefd zijn om zijn kenmerkende aarde-achtige, kruidige smaak.

De totale koffieproductie bedraagt 7,5 miljoen balen (1 baal=60kg). Het aandeel van Indonesië in de totale wereldproductie (7%) is vrij stabiel. Koffie wordt op bijna alle eilanden van Indonesië verbouwd.

Sulawesi
Op Celebes (oftewel Sulawesi) groeit koffie met een volle, krachtige, iets kruidige smaak.

Java
Java produceert een aromatische koffie, die van nature erg mild en evenwichtig is. De koffie is iets meer rins dan de Sumatra- of Sulawesi-koffie, en kruidiger van smaak.

Sumatra
Sumatra is het op twee na grootste eiland van het land. Hier groeit koffie die zeer vergelijkbaar is met de Java-koffie. Kenners tippen dit gebied echter als nog beter dan de Java.

Ingrediënten Gayo Blue Mountain – Indonesië Bio

100% arabica koffie uit Indonesië

Zetadvies Gayo Blue Mountain – Indonesië Bio

  • Filter
  • Cafetière
  • Slow Coffee

Simon Lévelt adviseert de bovenstaande methoden bij deze koffie. Voor Slow Coffee is de Cona geschikt. Maar wij nodigen u uit om zeker uw favoriete zetmethode uit te proberen. Laat u ons uw ervaring weten? Laat een review achter!

Hoe kan ik het beste koffie zetten?
Er zijn diverse manieren om koffie te zetten. Afhankelijk van gemak, snelheid en smaak. De versheid van de koffie en de juiste maling spelen daarbij altijd een belangrijke rol.

Koffie van Simon Lévelt

Alles over koffiebonen

De koffieteelt kent twee soorten koffiebonen: de Arabica en de Robusta. De Arabica wordt verbouwd in de hoger gelegen gebieden van Afrika en Zuid-Amerika en heeft een milde smaak, een fijne geur en is niet erg krachtig. Deze koffieboon wordt voor ongeveer 65% van de totale koffieproductie gebruikt. De Robusta doet zijn naam eer aan en is veel krachtiger en harder van smaak. De Robusta komt uit de laaggelegen koffiegebieden van Afrika en Azië. Uiteindelijk zijn de meeste koffiesoorten melanges van de Arabica- of Robustaboon.

Van bes tot boon

Koffie wordt geteeld in landen rond de evenaar. De belangrijkste koffie producerende landen zijn Brazilië en Colombia, maar ook Vietnam en Indonesië zijn grote spelers. Een koffieplant heeft drie tot vijf jaar nodig voordat hij begint te bloeien. Na de bloei komen er bessen aan de struik. De koffiebes bevat twee koffiebonen. De bessen worden ontdaan van de buitenste schil en het vruchtvlees en verder verwerkt. Uiteindelijk levert 5 kilo bessen zo’n 2 kilo koffiebonen op.

De branderij

Met alleen een goede boon heb je nog geen koffie. Koffiebranden is een nauwkeurig samenspel van tijd en temperatuur waarmee de smaak en het aroma uit de boon wordt gehaald. Simon Lévelt brandt haar koffie in een Italiaanse Vittoria-dubbeldrumsbrander. Deze machine, welke uniek is in Noord-Europa, stelt ons in staat het hele proces zeer nauwkeurig te sturen.

 

1 beoordeling voor Gayo Blue Mountain – Indonesië Bio

  1. 5.00 out of 5

    Ruben (geverifieerde eigenaar)

    Al jaren op zoek naar de beste koffieboon voor mijn volautomatisch apparaat…
    Eindelijk gevonden: zacht, amper bitter, niet te gebrand maar toch heel erg vol van smaak!
    Leent zich zowel voor een zachte maar toch volle lungo, maar evengoed voor een sterke, volle, complexe en goed verteerbare espresso.

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *