Versgemalen koffie

Je proeft het verschil

Alle soorten thee

De grootste keuze in thee

Korting

Vanaf 1 kg thee of 3 kg koffie

Gratis verzending

Binnen heel België

Finca El Limoncillo – Nicaragua

 6,20 24,80 incl. BTW

Single Estate Coffee van de Finca El Limoncillo.

Selectie wissen

Verdien tot 124 Punten op je klantenkaart.

Delen:

Beschrijving

Finca El Limoncillo – Nicaragua

Finca El Limoncillo – Nicaragua is een zachte, geurige koffie die groeit aan de rand van het tropisch regenwoud in Nicaragua. Single Estate Coffee van de Finca El Limoncillo.

Herkomst Finca El Limoncillo – Nicaragua

Midden-Amerika
Toegankelijke arabica
De bekendste koffieregio’s in Nicaragua zijn Jinotega, Matagalpa en Segovia. Deze produceren een toegangelijke Arabica koffie: aromatisch, gemiddeld rins en een lichte body. Simon Lévelt koopt een arabica koffie van de Finca El Limoncillo.Finca El Limoncillo
De koffieplantage (Matagalpa regio – gemiddeld 1050 meter) dankt zijn naam aan de oorspronkelijke overdadige groei van citroenbomen in dit gebied. De totale oppervlakte van de Finca is 1722 ha, waarvan circa 85% koffie-areaal. De rest van het gebied bestaat uit regenwoud. De prachtige estate heeft vier watervallen en een grote diverstiteit aan flora en fauna. Over de plantage lopen vele bergpaden en talrijke stroompjes.De familie Mierisch, al drie generaties eigenaar van deze estate, heeft van El Limoncillo een hecht familiebedrijf gemaakt waar een hoge kwaliteit “shade-grown” koffie wordt geproduceerd met respect voor mens en milieu.

Ingrediënten Finca El Limoncillo – Nicaragua

100% arabica koffie uit Nicaragua

Zetadvies Finca El Limoncillo – Nicaragua

  • Filter
  • Cafetière
  • Espressopotje

Simon Lévelt adviseert de bovenstaande methoden bij deze koffie. Maar wij nodigen je uit om zeker jouw favoriete zetmethode uit te proberen. Laat je ons jouw ervaring weten? Laat een review achter!

Hoe kan ik het beste koffie zetten?
Er zijn diverse manieren om koffie te zetten. Afhankelijk van gemak, snelheid en smaak. De versheid van de koffie en de juiste maling spelen daarbij altijd een belangrijke rol.

Koffie van Simon Lévelt

Alles over koffiebonen

De koffieteelt kent twee soorten koffiebonen: de Arabica en de Robusta. De Arabica wordt verbouwd in de hoger gelegen gebieden van Afrika en Zuid-Amerika en heeft een milde smaak, een fijne geur en is niet erg krachtig. Deze koffieboon wordt voor ongeveer 65% van de totale koffieproductie gebruikt. De Robusta doet zijn naam eer aan en is veel krachtiger en harder van smaak. De Robusta komt uit de laaggelegen koffiegebieden van Afrika en Azië. Uiteindelijk zijn de meeste koffiesoorten melanges van de Arabica- of Robustaboon.

Van bes tot boon

Koffie wordt geteeld in landen rond de evenaar. De belangrijkste koffie producerende landen zijn Brazilië en Colombia, maar ook Vietnam en Indonesië zijn grote spelers. Een koffieplant heeft drie tot vijf jaar nodig voordat hij begint te bloeien. Na de bloei komen er bessen aan de struik. De koffiebes bevat twee koffiebonen. De bessen worden ontdaan van de buitenste schil en het vruchtvlees en verder verwerkt. Uiteindelijk levert 5 kilo bessen zo’n 2 kilo koffiebonen op.

De branderij

Met alleen een goede boon heb je nog geen koffie. Koffiebranden is een nauwkeurig samenspel van tijd en temperatuur waarmee de smaak en het aroma uit de boon wordt gehaald. Simon Lévelt brandt haar koffie in een Italiaanse Vittoria-dubbeldrumsbrander. Deze machine, welke uniek is in Noord-Europa, stelt ons in staat het hele proces zeer nauwkeurig te sturen.

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Finca El Limoncillo – Nicaragua” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *