Versgemalen koffie

Je proeft het verschil

Alle soorten thee

De grootste keuze in thee

Korting

Vanaf 1 kg thee of 3 kg koffie

Gratis verzending

Binnen heel België
Aanbieding!

Chiapas Altura – Mexico Bio

5.00 out of 5
(1 klantbeoordeling)

 5,22 20,88 incl. BTW

Een prettige milde koffie, die geschikt is voor alle zetmethodes.

Selectie wissen

Verdien tot 104 Punten op je klantenkaart.

Delen:

Beschrijving

Chiapas Altura – Mexico Bio

De Chiapas Altura is een gewassen biologische ‘altura’ koffie uit de Chiapas regio in Mexico. Het is een prettige milde koffie, die geschikt is voor alle zetmethodes. Bijzonder aan deze medium licht gebrande koffie uit Centraal-Amerika, is dat hij ook zeer geschikt is om te zetten op de espresso methode.

Herkomst Chiapas Altura – Mexico Bio

Midden-Amerika

Ingrediënten Chiapas Altura – Mexico Bio

100% arabica koffie uit Mexico

Zetadvies Chiapas Altura – Mexico Bio

  • Cafetière
  • Espresso
  • Filter

Simon Lévelt adviseert de bovenstaande methoden bij deze koffie. Maar wij nodigen je uit om zeker jouw favoriete zetmethode uit te proberen. Laat je ons jouw ervaring weten? Laat een review achter!

Hoe kan ik het beste koffie zetten?
Er zijn diverse manieren om koffie te zetten. Afhankelijk van gemak, snelheid en smaak. De versheid van de koffie en de juiste maling spelen daarbij altijd een belangrijke rol.

Koffie van Simon Lévelt

Alles over koffiebonen

De koffieteelt kent twee soorten koffiebonen: de Arabica en de Robusta. De Arabica wordt verbouwd in de hoger gelegen gebieden van Afrika en Zuid-Amerika en heeft een milde smaak, een fijne geur en is niet erg krachtig. Deze koffieboon wordt voor ongeveer 65% van de totale koffieproductie gebruikt. De Robusta doet zijn naam eer aan en is veel krachtiger en harder van smaak. De Robusta komt uit de laaggelegen koffiegebieden van Afrika en Azië. Uiteindelijk zijn de meeste koffiesoorten melanges van de Arabica- of Robustaboon.

Van bes tot boon

Koffie wordt geteeld in landen rond de evenaar. De belangrijkste koffie producerende landen zijn Brazilië en Colombia, maar ook Vietnam en Indonesië zijn grote spelers. Een koffieplant heeft drie tot vijf jaar nodig voordat hij begint te bloeien. Na de bloei komen er bessen aan de struik. De koffiebes bevat twee koffiebonen. De bessen worden ontdaan van de buitenste schil en het vruchtvlees en verder verwerkt. Uiteindelijk levert 5 kilo bessen zo’n 2 kilo koffiebonen op.

De branderij

Met alleen een goede boon heb je nog geen koffie. Koffiebranden is een nauwkeurig samenspel van tijd en temperatuur waarmee de smaak en het aroma uit de boon wordt gehaald. Simon Lévelt brandt haar koffie in een Italiaanse Vittoria-dubbeldrumsbrander. Deze machine, welke uniek is in Noord-Europa, stelt ons in staat het hele proces zeer nauwkeurig te sturen.

 

 

1 beoordeling voor Chiapas Altura – Mexico Bio

  1. 5.00 out of 5

    Eric De Ceulaer (geverifieerde eigenaar)

    Dit is echt een aanrader voor wie houd van lekkere zachte koffie!

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *