Versgemalen koffie

Je proeft het verschil

Alle soorten thee

De grootste keuze in thee

Korting

Vanaf 1 kg thee of 3 kg koffie

Gratis verzending

Binnen heel België

Boek Koken en bakken met matcha thee

 8,95 incl. BTW

Gerechten met een spectaculaire twist.

Browse Wishlist
Categorieën: ,
Delen:

Beschrijving

Boek Koken en bakken met matcha thee

Het Boek Koken en bakken met matcha thee geeft je gerechten een spectaculaire twist: supergezond tot zalige zoetig- heden, van ontbijt tot en met dessert.

Extra informatie

Matcha – letterlijk fijn poederthee – is de oudste en meest exclusieve, groene theesoort uit Japan. Matcha thee drinken is in Japan verheven tot een waar ritueel en matcha is ook in toenemende mate populair bij ons geworden. Niet zo verwonderlijk, matcha is een zogeheten superfood en zit bomvol anti-oxidanten. Maar je kunt veel meer met matcha: koken bijvoorbeeld!

 Het Matchapoeder wordt met heet water en een Chasen(klopper) tot een schuimende drank geklopt. Omdat je het volledige blad (in poedervorm) drinkt, gaat er niets van de vitamines en mineralen verloren. Tegenwoordig zie je Matcha vaak terugkomen in recepten om een gerecht smaak en/of kleur te geven en de thee wordt meestal gebruikt bij Japanse theeceremonies. Maar om van een kom Matcha te genieten, hoef je echt geen theesommelier te zijn. Ook zonder officiële ceremonie zet je thuis heerlijke Matcha thee. Je maakt gemakkelijk een kom voor bij het ontbijt, als tussendoortje met een koekje of om ’s avonds mee tot rust te komen.

Hoe zet je Matcha?

1. Giet eerst kokend water in een Chawan (kom) om hem te reinigen en voor te verwarmen.

2. Vervolgens haal je de Chasen (klopper) een aantal keer door het water om hem nat te maken.

3. Gooi het water weg en maak de Chawan schoon met een zachte doek.

4. Pak met behulp van de Chashaku (lepel) een kleine hoeveelheid Matcha, ongeveer een halve theelepel en doe dit in de Chawan. Matcha liefhebbers gaan tot max. 1,5 theelepel per 60 ml water.

5. Vul de Chawan met 60 ml, inmiddels iets afgekoeld, water.

6. Roer eerst rustig met de Chasen in een wijde, ronde beweging, en klop daarna 15 keer ferm in een rechte lijn. Eindig in een zes beweging.

7. Drink de Matcha daarna direct op, in drie slokken.

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Boek Koken en bakken met matcha thee” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *