Versgemalen koffie

Je proeft het verschil

Alle soorten thee

De grootste keuze in thee

Korting

Vanaf 1 kg thee of 3 kg koffie

Gratis verzending

Binnen heel België

Thee van Simon Lévelt Leuven

Voor onze thee gaan we op zoek naar de beste theebladeren. Hiervoor reizen we de hele wereld over en bezoeken de mooiste theetuinen. Reis met ons mee en ontdek ook de wereld die schuil gaat achter de lekkerste thee.

Taiwan: 

Op dit prachtige eiland groeit de thee met name ten noorden van Taipei, waar de unieke bodem en klimaat bijdragen aan een zeer hoge kwaliteit Oolongthee. Kenmerkend voor Oolongthee is de nootachtige geur en zachte smaak. De teelt en productie van de thee wordt overal nageaapt, maar het zijn de Taiwanezen die de oxidatietechniek van de Oolongthee als eerste toepasten.

Sri Lanka: Ceylon

Deze voormalige Britse kolonie kennen we ook onder de naam Ceylon. Een bekende naam in de theewereld, maar er wordt hier pas sinds een kleine honderd jaar thee geteeld. De bekendste theeregio’s zijn Dimbula, Uva en Nuwara Eliya. Veel theetuinen in deze regio’s liggen hoog en er heerst een nat en warm klimaat.

China: werelds grootste theeproducent

Thee vindt zijn oorsprong in China, waar hij meer dan 4000 jaar geleden voor het eerst werd gedronken in de provincie Yunnan. China staat vooral bekend om de geweldige kwaliteit Oolong en groene thee, maar in Yunnan wordt ook een hele hoge kwaliteit zwarte thee geproduceerd. Inmiddels is China uitgegroeid tot werelds grootste theeproducent, waar bovendien de grootste variatie aan thee wordt geproduceerd.

India: strijden om de titel

Ieder jaar strijden India en China om de titel ’s werelds grootste theeproducent. Maar het lukt India toch niet om deze titel te pakken te krijgen. Tot tien jaar geleden werd in India vooral zwarte thee geproduceerd, maar intussen is de wereldwijde vraag naar groene thee zo gestegen dat ze deze ook zijn gaan produceren. De bekendste theeregio’s zijn Darjeeling, Assam en Sikkim in het noordoosten, en Nilgiri in het zuidoosten. Thee uit Darjeeling is zo exclusief dat sinds november 2016 de naam Darjeeling is beschermd door de Europese Commissie en alleen thee uit deze regio zo genoemd mag worden.

Indonesië: Java en Sumatra

Indonesië staat zevende op de lijst van grootste theeproducenten. Hoewel de theeproductie daalt vanwege de populariteit van palmolie. Theeplantages worden omgezet naar palmolie plantages of omgezet om groente te verbouwen, omdat deze gewassen nu meer geld opbrengen dan thee. De twee belangrijkste theeproducerende eilanden zijn Java en Sumatra. De constante temperatuur en vochtigheid in deze gebieden zijn ideaal voor de groei van een theeplant.

Japan: alleen groene thee

Zowel de Japanse oogst, productie, als soort thee verschilt met die van alle andere Aziatische landen. Japan produceert voornamelijk groene thee. Deze thee heeft een verfijnd aroma en een krachtige smaak. Japanse groene thee wordt gemaakt door de verse theebladeren na het plukken te verflensen. Direct daarna worden de bladeren verhit, zodat er geen oxidatie plaatsvindt en het blad groen blijft.

Afrika: bekend van Rooibos

De grootste Afrikaanse theeproducent is Kenia, maar ook in Malawi, Mozambique, Oeganda, Tanzania, Rwanda en Zimbabwe wordt thee geteeld. Onlangs is in Congo en Ethiopië ook gestart met de productie van thee. Afrika staat vooral bekend om de Rooibos: een kruidenthee die gemaakt wordt van takjes van de Rooibosstruik. Deze struik groeit alleen bij Kaap de Goede Hoop in Zuid-Afrika. Een andere Afrikaanse kruidenthee is de Honeybush, ook wel Kaapthee genoemd. De struik dankt zijn naam aan de geur die het verspreidt als de struik in bloei staat.

Korea: een goed bewaard geheim

Korea is misschien niet zo bekend als theeland, maar er komt prachtige thee vandaan. Gezien de ligging tussen China en Japan is dit misschien niet zo verwonderlijk, toch is de Korea thee hier in het westen lang een geheim gebleven. Het subtropische eiland Jeju ligt in de Straat van Korea, de zeestraat tussen de Gele Zee en de Japanse Zee. Een van de geheimen van het eiland is een klein theegebied waar prachtige biologische thee groeit. Enige tijd geleden hebben onze inkopers de Jangwon Tea Estate ontdekt. Sindsdien halen we hier groene en Oolong thee vandaan.

Argentinië: Maté

De bekendste thee van Argentinië is Maté. In Zuid-Amerika is het drinken hiervan een sociaal gebeuren waarbij gezelligheid en saamhorigheid voorop staan.

Vietnam: rustiek, vertrouwd en subtiel

Ook Vietnam produceert al duizenden jaren thee, maar de lange theegeschiedenis van Vietnam is niet zo goed gedocumenteerd als die van China en Japan. Deze jarenlange geschiedenis heeft ervoor gezorgd dat vandaag de dag het drinken van thee nog steeds een grote rol in de Vietnamese cultuur speelt.

Nepal, meer dan de Himalaya

Nepal grenst aan de Himalaya, China en India, wat zorgt voor een divers klimaat. Als je door de bergen wandelt, heb je te maken met het koude bergklimaat. Wandel je door de lager gelegen gebieden, bevind je je middenin een warm subtropisch klimaat. Dit maakt een groot deel van het land geschikt voor theeproductie, maar de theeplanten doen het vooral goed in het gebergte, op grote hoogte.

1-15 van 221 resultaten

Categorieën

1-15 van 221 resultaten